九寨沟美食指南攻略，九寨沟有什么好吃的？

九寨沟有什么好吃的？九寨沟地处藏族、羌族自治区域，饮食风味与这两个民族的特色相关。藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品；羌族喜酸辣口味，多食动物内脏，而当地汉族以川菜为主。景区海拔较高，游客不要在途中大吃大喝，以免身体不适。

九寨沟各住宿站点都有当地民族风味食品，不过这里大多是藏、羌风味的食物，可能不太合部分内地游客的口味，如吃不习惯建议多备些干粮。

洋芋糍粑

九寨沟的洋芋（即土豆）特别好吃，吃法也很多，洋芋糍粑就是代表之一。煮熟的洋芋，去皮以后放在专门的木槽里，被大椎打成糍粑，然后和当地独特的酸菜一起煮好。吃时再根据不同口味放入盐、红油辣椒，或伴以蜂蜜、炒黄豆面等。

血肠

是藏族食谱中的上等食物，贵客临门，能以血肠待之，那是客人的荣耀。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉（或猪肉）制作而成，营养丰富，美味可口。

素烧如意
如意菜即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品，称为“山菜之王”。 　　

雅茶
雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶，因产地在雅安地区，故称“雅茶”。明代称为“马茶”，清代以后祢为“边茶”。 藏族同胞以肉食为主，蔬菜、水果很少，食物所缺的维生素多由“雅茶”来补 充。制作酥油茶必须用“雅茶”，因其味道浓厚，可以压住酥油、牛奶的膻味。

洋芋糍巴
洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，直到土豆呈粘稠块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味无比。

荞麦面食
荞麦磨成粉可以做很多的东西，荞麦馒头，荞麦面条，荞麦面条是粗粮，对身体大有好处，而且面条筋斗，入口清香，可以选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作为一顿简单的晚餐。

青稞酒
青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏事胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的 上品。按照藏族习俗，客人来了，豪爽热情的评价要端起青稞酒壶，边斟三碗敬献客人。前两碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一点，但不能一点也不喝。 第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重评价。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人。

酸菜面块
酸菜味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有条有理消化的作用。

奶渣包子
奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。